Post Info TOPIC: Apa beda tepung cakla dan tepung segitiga??
Lina

Date:
Apa beda tepung cakla dan tepung segitiga??
  


Teman2 aku lihat banyak recipe dari Indonesia yang pakek tepung cakra dan tepung segitiga.. (Sedangkan di tempatku disini tidak dijual.. yang hanya ALL PURPOSE flour..)


Teman2 yang tau bedanya tolong yah...?? Thanks, Lina



__________________
Tari

Date:
  

Hi Lina, apa kabar?


Di Italy juga banyak sekali macem tepung terigu, ada yg kuhus buat pasta, buat pizza, buat light dessert, buat piadina ( semacam roti dari region di tempat aku tinggal), buat cake..samapi pusing kalo mau beli...


Anyway,di bawah ini aku nemu dari Internet tentang info produk dari PT Bogasari, semoga berguna.


PRODUK BOGASARI JAKARTA
 






 



CAKRA KEMBAR EMAS: Spesial untuk Roti

Untuk menghasilkan roti yang terbaik, diperlukan tepung terigu terbaik. Tepung terigu Cakra Kembar Emas terbuat dari 100% gandum hard wheat pilihan, diproses secara khusus sehingga memenuhi standar tepung terigu berkualitas spesial untuk hasil roti terbaik. Bila Anda mengutamakan dan menginginkan kualitas roti terbaik, tepung Cakra Kembar Emas adalah pilihan Anda untuk berbagai macam roti tawar, donat, roti Perancis, roti hamburger, roti hotdog, roti manis dan lain-lain.  



 



CAKRA KEMBAR: Buat Roti Oke, Buat Mie Oye

Tepung Cakra Kembar dari Bogasari terbuat dari 100% gandum jenis hard wheat, sehingga kandungan proteinnya tinggi. Tepung yang satu ini sangat cocok untuk membuat berbagai jenis roti. Mulai dari roti tawar, roti manis, roti Perancis (baquette), dan roti yang membutuhkan proses peragian. Dijamin empuk dan lezat. Selain roti, Cakra Kembar juga pas dijadikan bahan baku mie berkualitas tinggi dengan rasa yang memanjakan lidah. Coba saja. 



 



SEGITIGA BIRU: Sip Buat Bikin Kue atau Gorengan

Bahan baku tepung Segitiga Biru adalah campuran gandum jenis hard wheat dan soft wheat (masing-masing 50%). Kandungan proteinnya berkisar antara 10 - 11 %. Karena sifatnya yang multi guna, tepung ini banyak dijual untuk pasaran rumah tangga. Kalau mau membuat kue-kue yang lezat atau gorengan yang gurih, gunakanlah Segitiga Biru. 



 


 



PIRAMIDA: Oke untuk Mie Basah dan Kue

Inilah tepung terigu terbaik untuk membuat mie basah dan kue. Mie basah Anda dijamin kenyal dan tidak gampang putus. Dengan diperkaya zat besi, terigu yang warnanya putih alami ini juga bisa memaksimalkan kualitas mie dan kue basah.Terigu Piramida mudah didapat di mana-mana dengan jaminan pasokan yang kontiniu. Jadi Anda tidak usah khawatir bakal kehabisan pasokan, jika menggunakan Piramida dalam jumlah besar.



 



KUNCI BIRU: Kunci Kerenyahan Kue Kering

Jika Anda baru mencoba Kunci Biru untuk membuat aneka kue kering, cake, atau biskuit, setelah merasakan hasilnya Anda mungkin akan berucap senang seperti seorang bintang iklan di TV itu: "Saya sudah menemukan kuncinya!" Kunci Biru memang terbuat dari gandum Soft Wheat yang sesuai untuk makanan yang tidak membutuhkan gluten tinggi. Kandungan proteinnya pun antara 8-9%. 



 



LENCANA MERAH: Pas Buat Aneka Kue dan Biskuit

Tepung terigu yang satu ini dijamin cocok untuk membuat aneka kue, baik basah maupun kering. Juga kalau Anda mau membuat biskuit atau goreng-gorengan yang nikmat dikunyah dan bergizi tinggi. Lencana Merah bisa diandalkan. Sebab tepung terigu yang warnanya putih alami ini mengandung zat gizi besi serta protein antara 8,5-10%. Jika Anda membeli tepung terigu yang dibuat oleh Bogasari ini, jangan lupa perhatikan segelnya untuk menjamin keaslian produk.


  

PRODUK BOGASARI SURABAYA




 



KERETA KENCANA EMAS: Terbaik untuk Roti

Dibuat dari 100% gandum hard wheat pilihan, disertai dengan pengawasan mutu yang ekstra ketat untuk menjamin kekonsistenan kualitasnya. Kereta Kencana Emas, tepung terigu dengan kandungan protein tinggi, menghasilkan roti dengan volume yang lebih besar, sedangkan kadar abunya rendah membuat warna crumb roti lebih putih. Memang Kereta Kencana Emas merupakan pilihan terbaik bagi Anda untuk menghasilkan berbagai macam roti yang sempurna.



 



KERETA KENCANA: Menjamin Kualitas Roti dan Mie

Anda pengusaha roti atau mie? Cobalah tepung terigu merk Kereta Kencana yang dibuat oleh Bogasari Surabaya ini. Hasilnya pasti oke. Roti Anda dijamin empuk dan lezat, sedang mie Anda pasti kenyal dan tidak mudah putus. Kalau sudah begitu,usaha Anda niscaya bisa lebih maju lagi.



 



GUNUNG BROMO: Melezatkan Kue, Merenyahkan Gorengan

Kalau kue atau gorengan buatan Anda ingin digandrungi konsumen, sebaiknya menggunakan terigu Gunung Bromo. Terigu ini dijamin bisa membuat kue Anda lezat dan goreng-gorengan Anda renyah. Itu karena spesifikasinya yang memang khusus dibuat agar cocok untuk kue dan gorengan. Kandungan proteinnya berkisar antara 8-9%. Terigu ini juga dibuat oleh Bogasari Surabaya.



 



ANGSA KEMBAR: Pas Buat Mie Kering, Cake, dan Aneka Kue

Bingung memilih tepung terigu untuk membuat mie kering? Cobalah merk Angsa Kembar ini. Dan jangan kaget, kalau hasilnya cocok dengan keinginan ideal Anda. Terigu yang diproduksi oleh Bogasari Surabaya ini memang dibuat dengan bahan dan kandungan yang sesuai untuk mie kering. Atau, Anda mau mencobanya untuk cake dan aneka kue? Boleh juga. Hasilnya pasti sip.



 



KENDI: Terbaik untuk Mie Basah

Kualitas baik bukan berarti harus mahal. Tepung terigu merk Kendi ini adalah buktinya. Dengan harga terjangkau, Anda bisa mendapatkan tepung terigu dengan kualitas istimewa. Terigu dengan kandungan protein antara 9-10,5% ini bisa membuat mie basah Anda kenyal dan tidak mudah putus. Baik juga untuk bahan kue dan aneka makanan. Coba saja.



 



RODA BIRU: Jodohnya Biskuit dan Wafer

Tepung terigu Roda Biru, diciptakan untuk menjadi jodoh paling ideal buat biskuit atau wafer. Dengan kandungan protein antara 8-9%, camilan yang dibuat dari terigu ini dijamin renyah. Roda Biru diproduksi oleh Bogasari Surabaya, 100% dari gandum soft wheat. Selain cocok untuk biskuit dan wafer, terigu ini juga oke untuk membuat cake.



 



SEMAR: Cocok untuk Goreng-gorengan dan Kue

Jika Semar dalam pewayangan terkenal dengan sosok yang sakti mandraguna, maka Semar yang satu ini mampu menjamin aneka kue kering atau goreng-gorengan buatan Anda betul-betul renyah. Sebab kandungan proteinnya yang berkisar antara 8,5 sampai 10%, serta gluten wet minimal 20% 



__________________
Erika

Date:
  

Tari, ma sei italiana???
ti prego se sei italiana rispondimi!!
grazie mille,
baci,
Erika

__________________
Anonymous

Date:
  

Tari wrote:

Hi Lina, apa kabar?

Di Italy juga banyak sekali macem tepung terigu, ada yg kuhus buat pasta, buat pizza, buat light dessert, buat piadina ( semacam roti dari region di tempat aku tinggal), buat cake..samapi pusing kalo mau beli...

Anyway,di bawah ini aku nemu dari Internet tentang info produk dari PT Bogasari, semoga berguna.

PRODUK BOGASARI JAKARTA
 

  LogoCKE.gifCAKRA KEMBAR EMAS: Spesial untuk Roti

Untuk menghasilkan roti yang terbaik, diperlukan tepung terigu terbaik. Tepung terigu Cakra Kembar Emas terbuat dari 100% gandum hard wheat pilihan, diproses secara khusus sehingga memenuhi standar tepung terigu berkualitas spesial untuk hasil roti terbaik. Bila Anda mengutamakan dan menginginkan kualitas roti terbaik, tepung Cakra Kembar Emas adalah pilihan Anda untuk berbagai macam roti tawar, donat, roti Perancis, roti hamburger, roti hotdog, roti manis dan lain-lain.  

  LogoCK.gifCAKRA KEMBAR: Buat Roti Oke, Buat Mie Oye

Tepung Cakra Kembar dari Bogasari terbuat dari 100% gandum jenis hard wheat, sehingga kandungan proteinnya tinggi. Tepung yang satu ini sangat cocok untuk membuat berbagai jenis roti. Mulai dari roti tawar, roti manis, roti Perancis (baquette), dan roti yang membutuhkan proses peragian. Dijamin empuk dan lezat. Selain roti, Cakra Kembar juga pas dijadikan bahan baku mie berkualitas tinggi dengan rasa yang memanjakan lidah. Coba saja. 

  LogoSB.gifSEGITIGA BIRU: Sip Buat Bikin Kue atau Gorengan

Bahan baku tepung Segitiga Biru adalah campuran gandum jenis hard wheat dan soft wheat (masing-masing 50%). Kandungan proteinnya berkisar antara 10 - 11 %. Karena sifatnya yang multi guna, tepung ini banyak dijual untuk pasaran rumah tangga. Kalau mau membuat kue-kue yang lezat atau gorengan yang gurih, gunakanlah Segitiga Biru. 

    LogoPiramida.gifPIRAMIDA: Oke untuk Mie Basah dan Kue

Inilah tepung terigu terbaik untuk membuat mie basah dan kue. Mie basah Anda dijamin kenyal dan tidak gampang putus. Dengan diperkaya zat besi, terigu yang warnanya putih alami ini juga bisa memaksimalkan kualitas mie dan kue basah.Terigu Piramida mudah didapat di mana-mana dengan jaminan pasokan yang kontiniu. Jadi Anda tidak usah khawatir bakal kehabisan pasokan, jika menggunakan Piramida dalam jumlah besar.

  LogoKB.gifKUNCI BIRU: Kunci Kerenyahan Kue Kering

Jika Anda baru mencoba Kunci Biru untuk membuat aneka kue kering, cake, atau biskuit, setelah merasakan hasilnya Anda mungkin akan berucap senang seperti seorang bintang iklan di TV itu: "Saya sudah menemukan kuncinya!" Kunci Biru memang terbuat dari gandum Soft Wheat yang sesuai untuk makanan yang tidak membutuhkan gluten tinggi. Kandungan proteinnya pun antara 8-9%. 

  LogoLM.gifLENCANA MERAH: Pas Buat Aneka Kue dan Biskuit

Tepung terigu yang satu ini dijamin cocok untuk membuat aneka kue, baik basah maupun kering. Juga kalau Anda mau membuat biskuit atau goreng-gorengan yang nikmat dikunyah dan bergizi tinggi. Lencana Merah bisa diandalkan. Sebab tepung terigu yang warnanya putih alami ini mengandung zat gizi besi serta protein antara 8,5-10%. Jika Anda membeli tepung terigu yang dibuat oleh Bogasari ini, jangan lupa perhatikan segelnya untuk menjamin keaslian produk.

  

PRODUK BOGASARI SURABAYA   LogoKKE.gifKERETA KENCANA EMAS: Terbaik untuk Roti

Dibuat dari 100% gandum hard wheat pilihan, disertai dengan pengawasan mutu yang ekstra ketat untuk menjamin kekonsistenan kualitasnya. Kereta Kencana Emas, tepung terigu dengan kandungan protein tinggi, menghasilkan roti dengan volume yang lebih besar, sedangkan kadar abunya rendah membuat warna crumb roti lebih putih. Memang Kereta Kencana Emas merupakan pilihan terbaik bagi Anda untuk menghasilkan berbagai macam roti yang sempurna.

  LogoKK.gifKERETA KENCANA: Menjamin Kualitas Roti dan Mie

Anda pengusaha roti atau mie? Cobalah tepung terigu merk Kereta Kencana yang dibuat oleh Bogasari Surabaya ini. Hasilnya pasti oke. Roti Anda dijamin empuk dan lezat, sedang mie Anda pasti kenyal dan tidak mudah putus. Kalau sudah begitu,usaha Anda niscaya bisa lebih maju lagi.

  LogoGB.gifGUNUNG BROMO: Melezatkan Kue, Merenyahkan Gorengan

Kalau kue atau gorengan buatan Anda ingin digandrungi konsumen, sebaiknya menggunakan terigu Gunung Bromo. Terigu ini dijamin bisa membuat kue Anda lezat dan goreng-gorengan Anda renyah. Itu karena spesifikasinya yang memang khusus dibuat agar cocok untuk kue dan gorengan. Kandungan proteinnya berkisar antara 8-9%. Terigu ini juga dibuat oleh Bogasari Surabaya.

  LogoAK.gifANGSA KEMBAR: Pas Buat Mie Kering, Cake, dan Aneka Kue

Bingung memilih tepung terigu untuk membuat mie kering? Cobalah merk Angsa Kembar ini. Dan jangan kaget, kalau hasilnya cocok dengan keinginan ideal Anda. Terigu yang diproduksi oleh Bogasari Surabaya ini memang dibuat dengan bahan dan kandungan yang sesuai untuk mie kering. Atau, Anda mau mencobanya untuk cake dan aneka kue? Boleh juga. Hasilnya pasti sip.

  LogoKendi.gifKENDI: Terbaik untuk Mie Basah

Kualitas baik bukan berarti harus mahal. Tepung terigu merk Kendi ini adalah buktinya. Dengan harga terjangkau, Anda bisa mendapatkan tepung terigu dengan kualitas istimewa. Terigu dengan kandungan protein antara 9-10,5% ini bisa membuat mie basah Anda kenyal dan tidak mudah putus. Baik juga untuk bahan kue dan aneka makanan. Coba saja.

  LogoRB.gifRODA BIRU: Jodohnya Biskuit dan Wafer

Tepung terigu Roda Biru, diciptakan untuk menjadi jodoh paling ideal buat biskuit atau wafer. Dengan kandungan protein antara 8-9%, camilan yang dibuat dari terigu ini dijamin renyah. Roda Biru diproduksi oleh Bogasari Surabaya, 100% dari gandum soft wheat. Selain cocok untuk biskuit dan wafer, terigu ini juga oke untuk membuat cake.

  LogoSemar.gifSEMAR: Cocok untuk Goreng-gorengan dan Kue

Jika Semar dalam pewayangan terkenal dengan sosok yang sakti mandraguna, maka Semar yang satu ini mampu menjamin aneka kue kering atau goreng-gorengan buatan Anda betul-betul renyah. Sebab kandungan proteinnya yang berkisar antara 8,5 sampai 10%, serta gluten wet minimal 20% 


 terima kasih informasinya. sedikit bertanya Kalau untuk martabak bagus nya terigu yang mana dan apa perlu campuran antara segitiga biru dan cakra ? kalau ya berapa rationya ? thanks rita



__________________
Page 1 of 1  sorted by
 
Tweet this page Post to Digg Post to Del.icio.us


Create your own FREE Forum
Report Abuse
Powered by ActiveBoard