Bahan:
10 buah sayap ayam
100 ml air
minyak goring

Bumbu perendam, aduk rata:
1 sdm air jeruk nipis
2 siung bawang putih, parut
1 sdt cabai merah bubuk
1 sdm kecap asin
½ sdt minyak wijen
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam

Taburan:
1 sdt cabai merah bubuk
1 batang daun bawang, iris halus

Cara membuat:

·  Potong sayap ayam menjadi dua. Cuci bersih.

·  Lumuri sayap ayam dengan Bumbu perendam dan diamkan selama 1 jam.

·  Masak sayap ayam berikut bumbunya di atas api kecil. Tuangi air, tutup panci dan masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Angkat.

·  Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng sayap ayam hingga kering dan kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

·  Taburi cabai bubuk dan daun bawang. Sajikan hangat.