Bahan : 200 gr bawang bombay 2 lembar bayleaf 1 liter kaldu ayam 2 lembar roti tawar 75 gr keju mozarella Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat : 1.Bawang bombay dikupas, lalu dibelah dua dan diiris tipi-tipis. 2.Setelah itu, tumis bawang bombay dengan bayleaf hingga kecokelatan. 3.Tambahkan kaldu sapi, garam, dan merica hingga mendidih 4.Panggang roti tawar yang telah ditaburi keju mozarella hingga kecokelatan. Bila sudah matang, potong bulat atau segi empat. 5.Hidangkan sup bombay dalam kondisi hangat. Ditemani dengan roti panggang
Sup Brokoli
Bahan : 200 gr brokoli 50 gr unsalted butter 40 gr bawang bombay 50 gr kentang kupas 2 lembar bayleaf 2 siung bawang putih 0,5 liter kaldu ayam 100 ml fresf cream Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat : 1.Bawang bombay dikupas lalu dicincang 2.Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan bayleaf, kaldu ayam hingga mendidih 3.Potong kentang yang sudah dikupas. Lalu masukkan ke air rebusan tadi. Biarkan kentang hingga matang 4.Di tempat terpisah, rebus brokoli. 5.Masukkan brokoli ke air rebusan tadi. Tambahkan garam dan merica secukupnya. 6.Blender semua bahan yang telah dimasak tadi. Lalu rebus hingga mendidih. 7.Bila telah matang, tambahkan fresh cream di atas sup tersebut
Tom Yam Kung Bahan : 500 gr udang windu 100 gr jamur merang 100 gr jamur kancing 5 batang serai 10 lembar daun jeruk 2 daun ketumbar 10 biji cabe rawit 2 biji jeruk nipis Sambal secukupnya 1 liter air
Bahan Sambal : 100 gr cabe merah besar 20 gr cabe rawit 25 gr ebi 10 gr bawang putih 10 gr bawang merah Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat : 1.Kupas udang, buang bagian badan dan kakinya. Lalu rebus dengan air mendidih selama 2 menit. Setelah itu, angkat dan tiriskan 2.Rebus air dengan kulit udang. Masukkan daun sereh, daun jeruk, daun ketumbar selama 15 menit. 3.Saring air rebusan. Tambahkan sambal, garam, merica, gula, air jeruk nipis. Kemudian masukkan udang dan jamur merang. 4.Untuk buat sambal, semua bahan digiling sampai halus. Lalu ditumis sampai matang
Sup Asam Pedas
Bahan : 10 gr daging ayam potong 100 gr tahu potong 100 gr jamur kuping 100 gr sayur szechuan 2 biji cabe merah buang biji 1 butir telur ayam Tepung tapioka secukupnya 2 sdm cuka hitam 1 sdm gula pasir Sambal secukupnya (spt bahan sambal tom yam) 1 liter kaldu ayam Garam dan gula secukupnya
Cara membuat : 1.Potong daging ayam, tahu, jamur dan sayur bentuk korek api. Lalu rebus di air mendidih selama 3-5 menit. Angkat dan tiriskan 2.panaskan kaldu ayam hingga mendidih. Lalu masukkan bahan-bahan yang telah direbus. Tambahkan garam, gula, merica, cuka hitam dan sambal. 3.kentalkan sup dengan tepung tapioka yang sudah dicairkan 4.Kemudian tambahkan telur ayam yang telah dikocok.
