Steak yang enak dan memenuhi selera Anda, pasti berada di tempat yang cukup mewah, dan tentu mahal. Nah, jika pergi dengan keluarga, bayangkanlah berapa dana yang harus Anda keluarkan. Padahal, dengan membuat sendiri, selain kepuasan, rasa yang nikmat pun bisa didapatkan, dengan harga yang tentu jauh lebih hemat. Selamat mencoba.
(1) DAGING SAPI PANGGANG PEDAS
BAHAN: 750 gram daging sapi bagian paha 2 lembar daun salam dan 1 sdt garam 1 sdm royco rasa ayam 5 sdm minyak goreng
Sambal: 350 gram cabai merah besar 10 buah cabai rawit 10 butir bawang merah 8 siung bawang putih 2 cm jahe, memarkan 5 buah tomat sayur, iris 1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk 2 sdm air jeruk nipis
CARA MEMBUAT: 1. Rebus dging bersama daun salam dan garam hingga lunak, angkat.Iris daging mengikuti serat, pukul-pukul hingga pipih. 2. Panggang daging di atas bara api hingga kecoklatan, angkat. 3. Sambal: panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan tomat sayur, garam, merica dan ROYCO rasa ayam, masak hingga sambal matang. Masukkan air jeruk nipis dan daging panggang, aduk rata, angkat. 4. Sajikan hangat dengan nasi putih.
Untuk : 4 orang
***
(2) AYAM BAKAR KECAP
BAHAN: 1 ekor ayam, potong 8 bagian 2 sdm air jeruk nipis dan 2 sdt garam 2 cm lengkuas, memarkan 2 batang serai, memarkan 2 lembar daun jeruk 2 cm jahe 2 sdm kecap manis 2 sdm minyak goreng
Haluskan: 3 cabai merah besar 6 cabai rawit merah 8 butir bawang merah 5 siung bawang putih 5 butir kemiri, sangrai 3 cm kunyit 1 sdt garam
Olesan: 2 sdm margarin, lumerkan 7 sdm kecap manis
CARA MEMBUAT: 1. Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar. Cuci bersih kembali, tiriskan. 2. Lumuri ayam dengan bumbu halus, tambahkan 2 sdm minyak goreng. Diamkan selama 30 menit. 3. Masak ayam bersama rendamannya, tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk, dan jahe, masak hingga ayam lunak, angkat. 4. Siapkan bara api, panggang ayam. Selama memanggang olesi dengan campuran margarin dan kecap manis. Panggang hingga berwarna agak gelap, angkat. 5. Sajikan hangat.
Untuk: 4 orang
***
(3) AYAM SUWIR PEDES
BAHAN: 2 dada ayam, rebus matang, suwir kasar 350 ml santan kental dari 1 butir kelapa 5 lembar daun jeruk 2 batang serai memarkan 1 cm lengkuas memarkan 2 lembar daun salam 1 sdm air asem jawa 1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk 4 sdm minyak goreng
Haluskan: 10 buah cabai merah 10 siung bawang merah 5 siung bawang putih 1 sdm gula jwa, sisir 2 cm kencur 1 sdt terasi matang
CARA MEMBUAT: 1. Ayam setelah direbus, suwir-suwir dan sisihkan. 2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum masukkan santan, ayam suwir, daun jeruk, serai, lengkuas, salam, air asam, garam dan merica. Masak hingga bumbu mengering, angkat. 3. Sajikan sebagai pelengkap nasi bungkus.
Steak yang enak dan memenuhi selera Anda, pasti berada di tempat yang cukup mewah, dan tentu mahal. Nah, jika pergi dengan keluarga, bayangkanlah berapa dana yang harus Anda keluarkan. Padahal, dengan membuat sendiri, selain kepuasan, rasa yang nikmat pun bisa didapatkan, dengan harga yang tentu jauh lebih hemat. Selamat mencoba.
