Ini aku dapat recipe..my favorite waktu masih di Ujung pandang. Ayoh coba sama2,
Es Pisang Hijau
Bahan-Bahan : 1/2 sendok teh garam 100 ml air daun suji 175 gram tepung beras 3 tetes pewarna hijau 300 ml air 40 gram tepung beras 5 buah pisang raja yang tua es serut sirup merah
Bahan Saus : 1 lembar daun pandan 1/4 sendok teh garam 50 gram tepungh terigu 650 ml santan 75 gram gula pasir
Cara Mengolah : 1. Aduk tepung beras, garam, air, air daun suji, pewarna hijau lalu rebus sambil diaduk sampai mendidih, angkat. 2. Tambahkan tepung beras, aduk rata lalu aduk lagi sampai kalis(tidak lengket). Tipiskan adonan, balutkan pada pisang hingga tertutup. 3. Kukus pisang selama 20 menit. Angkat dan sisihkan. 4. Rebus bahan saus sampai mendidih, angkat lalu dinginkan. 5. Potong-potong pisang hijau, tuangkan saus, es serut, dan sirup merah.
