-35 lembar daun bawang kecil/daun kucai,diseduh air panas,tiriskan
utk isinya:
-100 gr daging ayam,potong kecil
-100gr udang,potomg kecil
-1 bh hati ayam,potong kecil
-bh ampela ayam,potomh kecil
-60 gr jamur merang,potong kecil
-50gr rebung,potong kecil
-1batang daun bawang,iris halus
-1siung bawang putih,haluskan
-1/2 sendok teh jahe bubuk
-1sdk makan kecap asin
-1sdk makan saus tiram
-1sdk teh garam
-1sdk teh gula pasir
-1/8 sdk teh merica bubuk
-2sdk makan tepung sagu
cara membuatnya:
isi:campur semua bahan,aduk sampai tercampur rata dan lengket(sekitar 3menit)
ambil selembar kulit pangsit,letakan 2sdk teh adonan isi di bagian tengahnya,bawa pinggirian kulit pangsit ke bagian tengah,katupkan dan tekan dengan jari tangan,lalu ikat dengan daun bawang kecil/daun kucai hingga menyerupai bungkusan,ulangi hingga bahan habis
panaskan minyak,goreng somai hingga matang dan berwarna kecoklatan,angkat.biasanya soami di sajikan dengan saus cabai.
