Rolade Daging
Bahan:

• 3 butir telur


• 50 g tepung terigu


• 250 g daging cincang


• 1 iris roti tawar tanpa kulit, basahi sampai lembek


• 1 butir telur, kocok


• 1 st garam


• 1/2 st merica


• 1/4 st pala bubuk

Cara Membuat:

• Kocok telur sebentar, masukkan terigu, aduk sampai rata. Buatlah 3 lembar dadar tipis. Panaskan minya di wajan dadar (garis tengah 24 cm). Tuang 1 sendok sayur adonan sambil wajan digoyang agar adonan menutupi seluruh dasar wajan. Setelah matang, angkat segera.


• Campur daging cincang, roti, telur, garam, merica dan pala. Aduk sampai rata, lalu bagi menjadi 4 bagian. Bungkus masing-masing bagian dengan selembar dadar, lalu gulung. Bungkus rolade dengan selembar daun atau kertas roti.


• Kukus selama 15 menit. Angkat, sisihkan sampai dingin. Iris setebal 1 1/2 cm dan atur diatas piring.


• Sajikan bersama saos cabai botolan.