SEBAGAI kota yang terletak di pinggir pantai, Menado memang dikenal berhawa panas. Ternyata rasa "panas" juga menjadi salah satu ciri khas masakan ibu kota Sulawesi Utara ini. Seperti masakan hasil olahan Jimmy, Executif Chef Selaras Authentic Food yang kaya dengan bumbu rempah-rempahnya.
Ikan Mas Woku Belanga
Bahan:
1 ekor ikan mas sedang 7,5 bawang daun 8 helai daun kemangi 10 gr serai 3 siung bawang merah 2 helai daun jeruk 2 gr cabai rawit 2 cm kunyit 1,5 gr kemiri 1 cm jahe 1 buah tomat
Cara membuat:
- Haluskan semua bumbu
- Panaskan penggorengan dan beri minyak goreng. Setelah minyak agak panas masukkan semua bumbu dan garam serta air.
- Masukkan ikan mas, biarkan selama 20 menit angkat dan sajikan.
