Ukuran porsi: 8 orang

• 500 gram daging kambing, cincang


• 5 sendok makan bawang merah goreng, remas hingga hancur


• 3 sendok teh bumbu gulai


• 5 siung bawang putih, haluskan


• 1 sendok teh garam


• 1/2 sendok teh merica bubuk


• 100 gram mentega/margarin


• 50 cc minyak sayur

Campur daging kambing, bawang merah goreng, bumbu gulai, bawang putih, garam, dan merica bubuk, aduk hingga rata, lalu bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan sebesar bakso.

Letakkan bulatan-bulatan daging dalam wajan, masukkan margarin dan minyak sayur, masak di atas api besar hingga berubah warna dan kaku, lalu kecilkan api, masak terus sambil diaduk-aduk hingga matang, angkat.