Bahan :
200 gram udang cincang kasar
200 gram daging ayam cincang
3 butir bawang merah, cincang dan tumis dengan 2 sdm mniyak goreng
3 sdm tepung sagu
1 putih telur
1/2 sdt garam, 1/4 sdt merica bubuk dan 1 sdt gula pasir
1 sdt kecap asin
1 sdm minyak wijen
2 buah jamur ****ake segar, cincang (bila ada)
20 buah kulit pangsit, potong bentuk bulat diameter 7 cm
Hiasan : 1 kuning telur campur dengan 2 sdm tepung sagu dan 1 sdt tepung terigu, 1/4 sdt gara, aduk rata, tambahkan sedikit pewarna merah dan kuning, aduk rata.
Pelengkap : saus cabai botolan

Cara membuat :

1. Campur udang dengan ayam, aduk rata, tambahkan tumisan bawang merah, cincang masukkan bersama minyaknya, aduk rata.


2. Masukkan tepung sagu, telur, garam, merica, gula pasir, kecap asin dan minyak wijen, tambahkan jamur ****ake aduk rata.


3. Ambil selembar kulit pangsit, taruh 1 sdm isi dan bentuk siomay. Lakukan terus hingga seluruhnya dibentuk.


4. Adonan hiasan masukkan ke dalam kantung plastic hias dan semprotkan diatas siomay.


5. Kukus siomay selama 15 menit hingga matang, angkat, selagi panas olesi dengan minyak goreng.


6. Sajikan hangat dengan saus cabai botolan.